Kookopleiding yin-yang

Wanneer?
zaterdag 24 maart 2018 van 1017 uur.

 Wat kunt u van deze opleiding verwachten?

  • U krijgt aan de hand van een presentatie inzicht in de principes van yin & yang.
  • U krijgt de gelegenheid om een lekker, voedzaam brood te maken dat minder yang is dan gebruikelijk. Doordat deze opleiding een hele dag duurt, kan dit brood voldoende lang rijzen om tot een optimaal resultaat te komen.
  • U maakt kennis met talrijke mogelijkheden om lekker, gevarieerd en gezond te ontbijten volgens de principes van yin en yang. Er is aandacht voor allerlei soorten broodbeleg, ook vegetarisch.
  • U krijgt een hele resem recepten voor gezonde vieruurtjes, warme maaltijden en desserten volgens de principes van yin en yang.
  • U krijgt ook een overzicht van allerlei vleesvervangers.
  • U krijgt de kans om zelf in de potten te roeren en om van al dat lekkers te proeven. Neem maar eens een kijkje bij de recepten: het is vast niet nodig om thuis nog even uitgebreid te ontbijten.
  • Op het einde van deze dagopleiding kunt u uw zelfgebakken brood mee naar huis nemen.

Wat we koken, is afhankelijk van jullie interesse en de beschikbare tijd. Hier vindt u alvast een paar gerechten uit het handboek:

  • Ontbijt
    zelfgebakken brood 
    zelfgemaakte jam
    spek met eieren (enkel voor de yinnekes)
    – 
    vers fruit en smoothies
    – 
    cornflakes en muesli's met yoghurt, platte kaas of vers fruitsap
    – cocktails van verse groenten
    – 
    diverse soorten thee 
    – 
    miso soep (de yinne versie) 

  • Warme maaltijd
     twee soorten soep: een yange en een yinne versie
    – 
    champignon-tofu -ragout
    – 
    verse aardappelpuree
    – 
    zoetzure tofulapjes(yin)
    – zoetzure kippenfilet (yang)
    – 
    tabouleh met rauwe groenten
    – 
    tagliatelli met kabeljauw
    – 
    witte en rode quinoa
    – 
    wortel-sinaasappelsalade
    – 
    gomasio
    – 
    linzensalade
    – 
    quinoa met seitan uit de oven
    – 
    nasi
    – 
    kikkererwten met gember
    – 
    gestoomde en rauwe groenten
    – 
    rode, witte en zwarte rijst
    – 
    quiche zonder korst

  • Vieruurtje
    – 
    agarsnoepjes zonder suiker
    – 
    appeltjes met zout
    viervierdencake met Matcha-thee
    – 
    couscouscake
    – 
    sojapudding

  • Broodmaaltijd
    – diverse zelfgebakken broodsoorten (yin én yang)
    – broodbeleg met worteltjes
    – humus
    – confituur zonder suiker
    – groentenburgers
    – tofuburgers           


Wie kan deze opleiding volgen?
Iedereen die interesse heeft, kan deze opleiding volgen zonder enige voorkennis.
Voor studenten shiatsu is dit een aanvullende en verplichte opleiding.


Docent

Alice Deen


Inschrijvingscode
KK008

Tarief
 U kunt deze dagopleiding volgen voor € 100, inclusief btw (met factuur). Voor dit bedrag krijgt u:

  • een opleiding door een ervaren docent in een groene, rustgevende omgeving
  • een uitgebreide syllabus met veel recepten 
  • de ingrediënten en materialen die we nodig hebben
  • veel gelegenheid om (veel) van alles te proeven
  • uw eigen zelfgebakken broodjes


Even praktisch

  • Er kunnen maximaal 20 deelnemers inschrijven voor deze cursus. Voor u inschrijft, belt of mailt u best eerst even om te kijken of er nog plaats is.
  • Uw inschrijving is definitief na overschrijving van het volledige bedrag, uiterlijk 14 dagen voor de lesdatum.
  • Bankgegevens
    IBAN BE97 3770 3647 3249
    BIC BBRU BEBB
    Alice Deen  - Diest
  • Referentie: uw naam + CODE + uw mailadres


Al ingeschreven